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PASTA E BROCCOLI AL FORNO

Un modo simpatico e gustoso per assicurarsi una buona porzione di verdure. Non dimenticatevi che questo rappresenta un pasto completo. I broccoli per altro sono un ortaggio ricco di vitamine, sali minerali e fibre.


INGREDIENTI:

  • 1kg broccoli
  • 350 pasta integrale
  • 200g scamorza
  • pangrattato
  • parmiggiano
  • olio
  • sale
  • pepe


PROCEDIMENTO:

Lavare i broccoli e cucinarli in acqua salata dopo averli tagliati a pezzetti. Portare ad ebollizione l'acqua di cottura dei broccoli e cucinare la pasta integrale. Terminare la cottura della pasta quando è ancora al dente. In una ciotola unire la pasta ai broccoli e scamorza tagliata a cubetti. mescolare unendo olio, pangrattato e parmigiano. Distribuire il tutto un un tegame da forno e cospargere con parmigiano, pangrattato e un filo d'olio. Infornare a 180/200 ° in forno preriscaldato per una ventina di minuti o comunque finchè non si sarà formata una bella crosta e la scamorza risulterà sciolta.

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