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TARTARE DI TONNO, OLIVE, CAPPERI E LIME






INGREDIENTI:

  • 200g tonno
  • 4-5 capperi sotto sale
  • 4-5 olive taggiasche
  • 1 lime
  • olio
  • 1 cucchiaino salsa di soya
  • 1 cucchiaino di salsa worcester


PROCEDIMENTO:

Tagliare il tonno così da ottenere una tartare




Condire il tonno con olio e mescolare, poi aggiungere salsa di soya, e salsa worcester. Tagliare le olive e i capperi (dopo averli dissalati sotto acqua corrente) al coltello. Pulire un lime a vivo e tagliarlo a pezzetti. Unire olive, capperi e lime alla tartare e assaggiare. 





Impiattare con l'aiuto di un coppapasta e ultimare con un filo d'olio.


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