INGREDIENTI:
- 400g tagliatelle all'uovo
- 500g funghi cardoncelli
- 100g funghi porcini
- 40g burro
- olio
- sale
- timo
- prezzemolo
- aglio
- pepe
- parmigiano
PROCEDIMENTO:
Tagliare i funghi a pezzetti e condire con sale, pepe, olio e timo.
Rosolare i funghi in padella molto calda e aggiungere il burro quando la cottura è quasi terminata per rendere il tutto più ricco e gustoso.
Cuocere le tagliatelle e finire la cottura in padella con i funghi, unendo qualche mestolo di acqua di cottura. Quando la pasta è cotta togliere la padella dal fuoco e aggiungere prezzemolo e parmigiano e mantecare.
Nessun commento